Рыбный сюрприз

Ингредиенты:

4 кусочка филе рыбы,у меня было 2 кусочка лосося,и 2 кусочка трески,

упаковка готового теста фило,

200 грамм свежего шпината,

2-3 стебелька лука-порея,

сливочное масло,

50 грамм тёртого сыра,

любая зелень

лимонный сок

соль,

перец.

Как готовить:

В первую очередь замаринуем рыбку.Филе рыбы сложить в какую -нибудь чашку а лучше всего в форму,посолить,поперчить,и залить лимонным соком.Поставить рыбку в холодильник на 30 минут.

Лук-порей порезать колечками,обжарить в сливочном масле, лук не должен сгореть,затем положить шпинат ,посолить,поперчить и тушить пару минут.

Тесто разложить на столе .

На край теста положить ложку луково-шпинатного пюре, затем кусочек рыбы и опять ложку нашего пюре.

Наверх нашего пюре посыпать немного сыра и зелени любой.

Затем рыбку завернуть как голубцы.

Затем каждый конвертик смазать обильно растопленным сливочным маслом,и поставить в духовку на 20-25 минут,при 180 градусах.