Рыба в соусе с корнишонами

Ингредиенты:

500 г филе рыбы

400 мл рыбного бульона (или воды)

2-3 луковицы

2 корнишона (маринованные огурчики)

50 мл сухого белого вина

20 г жира

20 г сливочного масла

1 ст. ложка кетчупа

2 ст.ложки сметаны

соль

сахар

петрушка, укроп, базилик (сушеные).

Как готовить:

Рыбное филе разрезать на небольшие кусочки.

Посолить, обвалять в муке.

Поджарить на сковородке с луком.

Влить сухое белое вино, проварить 10 минут на слабом огне.

Добавить очень мелко нарезанные корнишоны.

Влить рыбный бульон.

Заправить кетчупом.

Добавить сметану, сливочное масло, перемешать.

Ввести петрушку, укроп, базилик, соль и сахар по вкусу.

Проварить на медленном огне 10 минут.