Рыбные котлетки

Ингредиенты:

Филе трески (или любой другой белой рыбы) 1 кг.

белый хлеб 4-5 кусочков

луковица 1 шт.

морковь 1 шт.

чеснок 2 зубчика

сметана 2 ст. л.

тёплое молоко 1 ст.

панировочные сухари

растительное масло

соль и перец

Как готовить:

Хлеб размочить в тёплом молоке.

Лук мелко порезать, морковь потереть на тёрке, всё вместе обжарить на растительном масле.

Чеснок пропустить через пресс.

Рыбное филе, луково-морковную смесь, булку, чеснок пропускаем через мясорубку. Добавляем туда сметану, солим и перчим по вкусу.

Формируем из массы котлетки, панируем в сухарях и обжариваем с двух сторон.

В нашей семье эти котлетки очень любят с картофельным пюре и зелёным горошком.