Куриные тефтельки в яблочном соусе

Ингредиенты:

Курица (небольшая) - 1шт.

Лук репчатый - 3шт.

Чеснок - 2зубчика

Яблоки (любые, какие завалялись) - 2-3шт

Томат (у меня домашний) - около 100гр

Яйца - 2шт

Черствый хлеб - 2 ломтика

Манка - 1стол. ложка

Молоко - 100гр

Масло растит. - 100гр

Мука - 1-2чайн. ложки

Соль, сахар, смесь перцев

Базилик сушеный

Как готовить:

Снять куриное мясо с костей (их потом можно использовать для приготовления бульона), перемолоть на мясорубке с добавлением 1 луковицы, чеснока и замоченного в молоке хлеба. Добавить соль, перец, базилик, яйца, манку. Фарш хорошо вымесить и оставить минимум на полчаса, чтобы все продукты хорошо подружились.

Сформировать из фарша шарики любимого размера, обжарить на растительном масле, переложить в емкость, в которой они дальше будут готовиться (лучше всего казан или толстостенная кастрюлька).

На оставшееся от тефтелей масло выложить мелко нарезанный лук, посыпать сахаром и обжарить, не доводя до золотистого цвета. Затем добавить яблоки, натертые на терке, еще немного обжарить. Посыпать мукой, добавить томат, залить горячей водой (количество воды зависит от вашей любви к подливке), приправить по вкусу, добавить лавровый листок, потушить минут 10-15.

Полученным соусом залить тефтели и поварить еще 10-15 минут.

Извините, пошаговых фото нет, я не собиралась выставлять рецепт, но после дегустации этого экспромта решила, что стоит поделиться. Вкус получился интимный.