Рагу овощное (летнее)

Ингредиенты:

Картофель молодой 4-5 шт.

Капуста молодая 0.5 маленькой головки

Морковь 1шт

Лук репчатый 1шт

Цукини 1шт

Перец болгарский 1шт

Помидор 2-3шт

Лук зелёный,укроп(петрушка) 0.5 пучка

Чеснок 1долька

Перец чёрный молотый, соль по вкусу

Оливковое масло для жарки

Как готовить:

Картофель нарезаем большими кусочками,обжариваем минут 5 до золотистой корочки на среднем огне (можно большом)

Тем временем нарезаем капусту,добавляем к картофелю

Морковь трём на крупной терке и отдельно обжариваем до золотистой корки,добавляем в капусту с картофелем

Обжариваем отдельно лук и так же добавляем к основным ингредиентам

Цукини так же обжариваем отдельно минут 5 и добавляем к основной массе

Теперь отдельно обжариваем крупно нарезанный перец,добавляем нарезанные помидоры и еще немного обжариваем, затем добавляем все в основную смесь

Солим,перчим по вкусу

Добавляем мелко нарезанный зелёный лук,зелень, чеснок, выключаем огонь, перемешиваем, накрываем крышкой,даём минуты 3 настояться.