Рагу из кабачков с копчеными ребрышками (вариант)

Ингредиенты:

Летом так хочется чего-то свежего и в тоже время питательного, чтобы накормить своих мужчин.Никогда раньше не пробовала делать рагу с копчеными ребрышками ,а тут муж предложил добавить.На удивление получилось вкусно.

Ребрышки копченые свиные 300 г.,

лук 2 шт.,

морковь 1 большая,

картофель 0,5кг.,

кабачки 0,5 кг.,

соль приправы, зелень по вкусу.

Как готовить:

Лук,картофель кабачки нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.Ребрышки разделить и порубить на две -три части.

Обжарить лук морковь и ребрышки на растительном масле до золотистого цвета овощей. Выложить в тарелку.На этом масле последовательно обжарить картофель до румяной корочки, а затем кабачки минут 5-10. Соединить все овощи, посолить,посыпать приправами и тушить под крышкой еще минут 5. Готовое рагу посыпать зеленью. Думаю ваши родные придут сами на запах.

Рецепт не претендует на оригинальность.Рецептов рагу здесь великое множество. Поэтому выставляюсь вариантом.Мои муж и старший сын ели с большим аппетитом.