Рагу овощное со свининой

Ингредиенты:

1 кг свинины,

1/4 стакана воды,

3 маленьких баклажана,

2 небольших кабачка,

3 помидоры,

2 болгарских перца,

1 большая морковь,

1 пучок зеленого лука,

3 картофелины,

половина кочана капусты,

укроп и петрушка-1 пучок,

1 головка чеснока,

2 ст.л. томатной пасты,

2 ст.л. растительного масла для жарки,

соль и перец по вкусу.

Как готовить:

Свинину мелко порезала и положила на раскаленную сковороду жарить без масла-только 1/4 стакана воды.Порезала помидоры и добавила тушиться к мясу.Накрыла крышкой и убавила огонь.Тушила 10 минут.Баклажаны порезала кубиками и добавила в сковороду.То же самое сделала с кабачками.Все перемешала и продолжила тушить.Еще потушила минут 7.Порезала перец и добавила в сковороду,продолжала тушение минут 7.Порезала морковь и добавила ко всему.Порезала пучок зеленого лука и отправила в сковороду.Тушила минут 5.Порезала картошку и добавила ко всему.Порезала капусту и отправила туда же.Тушила минут 5.Теперь дело дошло и до укропа с петрушкой.Я их порубила и в сковороду отправила.Все тщательно перемешиваем,добавляем соль и растительное масло и тушим 5 минут.Чеснок порубила и в сковороду добавила.Добавить 2 ст.л. томатной пасты.Все перемешать.И еще потушить 10 минут.

Мои все в восторге от такого рагу.А сын,который не любит мясо,а уж про овощи и фрукты молчу-не всунешь...короче он съел и поросил ДОБАВКИ!!! Я в шоке)))