Перцы фаршированные по-вегетариански

Ингредиенты:

Перец (не обязательно болгарский)-количество по желанию

Рис-примерно 300гр.(опять-таки зависит от количества перцев)

Лук зеленый или репчатый- 1-2 головки

Соевые гранулы"Фарш"-1 упаковка(продаются в магазине)

Соль,перец и др. приправы-по вкусу

СОУС:

Сметана

Томатный соус или паста,или кетчуп

Чеснок

Как готовить:

Сою предварительно отварить, как указано на упаковке.

Отжать с нее воду, добавить нарезанный лук, отваренный рис и специи.Начинка готова.

Перцы вымыть, удалить сердцевину и семена.

Нафаршировать начинкой.

Залить соусом, добавить чуть водички и тушить до готовности.

В конце готовки можно положить веточку укропа вместе с зонтиком(запах обалденный).

Хорошее настроение и капельку души.

Подавать со сметаной.

В наше время все больше людей становится вегетарианцами.Кто-в силу своих убеждений, кто- по состоянию здоровья.Чтобы как-то разнообразить довольно скудное меню вегетарианца, на помощь приходит соя.Может кто-то еще не знает ее предназначение( сейчас в магазинах много различной продукции из сои,а раньше, года 4 назад у нас в продаже ее не было),буду рада, если кто- то сделает для себя открытие и мои рецепты из сои пригодятся.