Шиппапай мясной с пюре

Ингредиенты:

2-3 кг. картофеля

800 гр.-1 кг. фарша любого

1 репчатый лук

Сыр - 50-100 гр.

1 банка кукурузы

немного молока и сливочного масла для пюре

несколько долек чеснока

соус к спагетти или любой другой в наличии соус или кетчуп, а если ничего подобного под рукой нет сгодится и томатная паста

Как готовить:

Для меня это просто незаменимое блюдо, когда нужно что-то сготовить быстро, на много человек, и при этом умудриться что-нибудь сделать помимо приготовления ужина на эту ораву.

Как правило это всем не безизвестная ситуация, когда любимые друзья звонят и говорят что-то вроде "Заинька, мы тут скоро в твоём рай оне будем, мы к тебе через полтора часика заскочим, ах да, и мы очень голодные!"

Шиппапай-Это датское блюдо, и модернизируется мною, разумеется, в зависимости от наличия тех или иных продуктов в холодильнике. Блюдо очень простое, под силу даже самым не опытным хозяйкам.

Итак, приступим:

1. Берем 2-3 кг.картошки, чистим. Кладем в кастрюлю, заливаем водой.

В это время мы кладём фарш размораживаться.

Можем минут на 5-10 заняться своими делами, ну к примеры накраситься или покормить ребенка.

2. Пока картошка кипит ми выкладываем фарш на сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла. Пока фаршик начинает поджариваться мы строгаем лучок, пропускаем чеснок через чеснодавку, открываем баночку кукурузы. Добавляем всё это к фаршу, обжариваем. Теперь соус, берем любой томатный соус или кетчуп, ну или на крайних случай томатную пасту и добавляем в фарш. Тушим. У вас есть ещё немного свободного времени.

3. Сливаем часть воды из картошки, добавляем немного молока и кусочек масла и делаем картофельное пюре как кому нравится. Я толкучкой сначала толку, а потом миксером немного сбиваю, чтобы комочков точно не было, да и так вкуснее получается, мне кажется :)

4. Теперь берём форму для выпекания, форму смазывать подсолнечным маслом не надо, а то фарш пригорит, просто сначала кладём фарш с соусом, а затем пюре картофельное. Сверху слегка посыпаем сыром для румяной корочки и в духовку на 15-20 минут.

Всё, через 15 минут блюдо готово!

Если у кого-то пюре сверху получилось жидковатым - просто подождите полчасика, оно само загустеет. Это блюдо получается всегда, гарантирую И имеет один недостаток-оно очень вкусное, его постоянно хочется есть и есть, так что хлопанье холодильником и постоянно жующие домочадцы на кухне вам обеспечены. Блюдо очень вкусное и на следующий день и после, просто разогрейте порцию в микроволновке.