Капуста, запеченная с сыром

Ингредиенты:

1 средний кочан капусты (~2кг)

3 ст.л. сливочного масла

1 средняя луковица, мелко порубленная (можно в блендере)

3 ст.л. муки

2 стакана молока

1 стакан тертого сыра (любого, твердого)

3 ст.л.панировочных сухарей

1 лавровый лист

0,5 ч.л. молотого мускатного ореха

0,5 ч.л. молотого черного перца

соль по вкусу

Как готовить:

Капусту порубить (нашинковать), залить крутым кипятком и на среднем огне кипятить 10 мин.,откинуть на сито.

В это время: растопить на сковороде слив. масло и обжарить в нем лук (на небольшом огне) в течение 5 минут

Добавить муку, мускатный орех, немного соли , перец, хорошо размешать.

Тоненькой струйкой вливать молоко,непрерывно размешивая, пока не закипит.

Положить лавровый лист и варить все на слабом огне 20 минут.

Вынуть лавровый лист и добавить 3 части сыра, снять с огня

Смешать с капустой, посолить по вкусу, выложить в глубокую форму.

Сверху посыпать оставшимся сыром, смешанным с панировочными сухарями

Поставить форму в сильно разогретую духовку (210 град) и выпекать, пока капуста сверху не зарумянится.