Рагу из сосисок

Ингредиенты:

4 толстых ломтиков бекона

3 сосиски

3 копченные сосиски

1 колбаска для гриля

1 небольшая луковица

2 зубка чеснока

1 средняя морковь

0.5 небольшого сельдерея

300 гр тыквы (это мое дополнение, у автора были грибы)

1 стакан сухой белой фасоли(предварительно отварить)

200 мл красного вина

5 крупных консервированных помидора без кожицы

3 лавровых листа

300-400 гр хлеба (у меня половина городской булки

оливковое масло

соль

перец

розмарин

шалфей

тимьян

Как готовить:

В сковороде обжарить крупно нарезанные ломтики бекона в небольшом количестве оливкового масла

Добавить мелко нарубленный лук, чеснок, морковь кружками,сельдерей некрупными ломтиками,лавровый лист,тыкву.Посыпать солью,перцем и травками.

Через пять минут влить вино,немного выпарить, добавить измельченные помидоры, отваренную фасоль.Потушить минут десять.

Переложить в форму для запекания, сверху уложить сосиски и колбаску.

Хлеб поломать руками на небольшие ломтики, посыпать солью, перцем, тимьяном,сбрызнуть оливковым маслом и уложить между сосисками.

Запекать в духовке минут 40 до золотистости и хрустящих кусочков хлеба.

В этом ароматнейшем блюде сосиски и колбаски - не главное. По словам Джейми Оливера это как раз тот случай, когда "свита играет короля".