Овощи с китайской вермишелью

Ингредиенты:

Все овощи по 100 г:

Лук порей- зеленая и белая часть

Морковь

Паприка красная

Фасоль стручковая

Цукини

Баклажан

Грибы

Соя ростки

Вермишель китайская (кучерявая)-150 г

Имбирь свежий- 10г

Соус соевый -по вкусу вместо соли

Перец Чили молотый (для любителей остренького)- 1 ч.л.

Перец черный молотый - по вкусу.

Масло раст.-3 ст.л.

Как готовить:

1.Для начала соберем наши продукты.

2.Потом все овощи красиво порежем (кроме сои).

3.Морковь овощечисткой режим на пластины, а потом ножом наискосок, как на фото. Цукини и баклажан на пластины режим ножом и тоже потом наискосок. Люблю когда все красиво :), вот могу и повозиться.

4.Разогреваем сковороду с 3 ст.л. раст. масла, добавляем лук, морковь, паприку и фасоль. Все это жарим под крышкой 7 мин. на среднем огне.

5.Пока овощи жарятся, потрем быстренько имбирь. Для этого натянем пищевую пленку на терку, чтобы все осталось на пленке, а не пришлось отдирать с терки.

6.Через 7 мин. добавляем цукини, баклажан, грибы. Можно добавить чуток воды. Жарим 4 мин.

7.Пока готовятся овощи, мы успеваем отварить вермишель. Поломаем ее и 4 минуты проварим, процедим и оставим. Вермишель ждет своей очереди :)

8.Через 4 мин. очередь сои. Тушим еще 4 мин.

9.Теперь очередь вермишели. Добавляем ее к овощам и туда же имбирь, размешиваем. Льем соевый соус по вкусу, перчим. Тушим еще 5 мин.

Готово! Подаем.

Очень вкусно получается. Годится в пост.