Черная фасоль с белым вином "День и Ночь"

Ингредиенты:

Фасоль черная - 250 гр. ( в сухом виде)

Помидоры Черри - 5 шт.

Томатный сок - 80 мл. ( у меня сок от томатов в собственном соку)

Лук репчатый - 1/2 шт.

Чеснок - 1 зубчик.

Масло растительное - 1-2ст.ложки.

Соль, перец по вкусу.

Сахарный песок 1ч.ложка.

Зелень укропа и петрушки по пол пучка.

Белое вино - 100 мл.

Как готовить:

Фасоль промыть и залить на ночь холодной водой. Утром воду слить, залить свежую и поставить вариться до готовности.

Лук почистить и нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Обжарить на растительное масле.

У помидорок Черри отрезать «попки», чтобы в процессе готовки удалить из блюда их кожицу.

Добавить на сковороду томаты и томатный сок, посолить, поперчить и посахарить. Тушить несколько минут. Удалить кожицу от томатов Черри.

Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, слить воду и добавить к соусу вместе с вином. Огонь прибавить и дать алкоголю испариться. Тушить до загустения. Затем добавить мелко порезанную зелень и выключить плиту. Перемешать накрыть крышкой и дать настояться ещё минут пять.
Нам понравилось, надеюсь и Вам пригодится!