Несладкие оладушки для капризули

Ингредиенты:

Сыр твердых сортов - 100 гр

Сардельки - 2 шт.

Молоко домашнее - 100 мл

Яйцо домашнее - 1 шт.

Зелень: укроп, зеленый лук, петрушка

Мука

Растительное масло

Сметана домашняя

Как готовить:

Иногда мой ребенок объявляет бойкот всей полезной еде, которую я ему готовлю! Он бы ел только печенье с компотом... Приходится идти на мелкие уступки и компромиссы, чтоб что-то впихнуть в этого раскапризничавшегося мужчину и потом хитростью вернуть в нужное русло :).

Сардельки и сыр натерла на крупной терке.

Зелень (по чуть-чуть всего) накрошила.

Все соединила, вбила яйцо и влила молоко, хорошо вымешала и добавила муки до нужной густоты, снова вымешала. Соли не добавляла.

Пожарила как обычно, выкладывая сначала готовые оладушки на бумажное полотенце.

А подавала - со сметанкой, взрослые капризули также присоединились :).

Чтоб оладушки не были пережаренными или наоборот сырыми, я сначала разогреваю до максимума сковородку, потом выкладываю оладушки и уменьшаю огонь до минимума, накрываю крышкой, сначала даю полностью зарумяниться с одной стороны, потом переворачиваю и дожариваю снова под крышкой. Никогда при таком способе оладушки не бывают горелыми снаружи и сырыми внутри - проверено!