Вареники с помидорами (Вариант)

Ингредиенты:

Тесто

1.Помидоры плотненькие - 4-5 шт.(в зависимости сколько будем делать вареников)

2.Специи- соль, перец черный, зелень (у меня сельдерей.

3.Лук репчатый - 1 головка.

4.Подсолн. масло - 1-2 ст.л.

Как готовить:

Сделать тесто и пусть отлежится, как положено. В это время сделать начинку. Для этого помидоры нарезать маленькими кубиками, положить все в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Лук и зелень очень мелко порезать. Когда сок с помидоров стечет, добавить в них лук, зелень, соль и перец, а также 1-2 ст.л подсолнечного раскаленного масла. Раскатать тесто кому как удобно. Некоторые раскатывают круг и вырезают кружочки, я же раскатываю жгут, нарезаю кусочками, а потом их раскатываю. Я привыкла делать так.

И можно лепить вареники. Варить обычным способом: воду вскипятить, посолить и варить 7-10 минут. Варить надо небольшими порциями. Готовые вареники посыпаю зеленью. Кушать, кто с чем любит: сметаной, маслом и т.д.

Вареники получаются очень вкусными, впрочем, конечно же на любителя. Не судите строго!!!