Палитра красок риса Жасмин

Ингредиенты:

Рис зеленый с зеленым горошком

1 стакан риса Жасмин Мистраль

пучок зелени - петрушка,укроп,листья зеленого базилика,кинза

1 небольшой без семян зеленый болгарский перец

1 перчик чили (по вкусу)

соль адыгейская по вкусу

1,3 ст воды

1 ч л топленого или растительного масла

гость мороженого зеленого горошка

Рис желтый по мотивам малазийского

1 стакан риса Жасмин Мистраль

куркума на кончике ножа

соль по вкусу

150 мл молока

100 мл воды

1 ч л топленого масла

1 ч л растительного масла

1 стебель лемонграсса

Как готовить:

Зеленый рис

В блендер отлить от общего количества воды полстакана,положить всю зелень ,чили и болгарский перец,немного соли и пробить

В кастрюлю налить масло и обжарить слегка рис

Влить зеленую смесь,всыпать горошек,влить остальную воду,довести до кипения,убрать огонь на мин,накрыть крышкой и томить до готовности

Вилкой распушить и подавать!

Рис желтый

Нарезать лемонграсс кусочками

В кастрюлю положить масло и немного воды от общего количества

Всыпать рис,куркуму, быстро перемешать,влить молоко и оставшуюся воду,довести до кипения,убавить огонь,накрыть крышкой и до готовности

Распушить вилкой и подавать

Два абсолютно противоположных по составу и вкусовым ощущениям блюда из риса.Одно немного жгучее,свеже-овощное.Другое очень деликатное,лемонграсс чуточку оттеняет вкус риса,не забивая его,а молоко делает рис нежнейшим. Выбор за вами!