Овощное Карри в мультиварке

Ингредиенты:

• Кориандр семя 0,5 ч.л.

• Тмин семя 0,5 ч.л.

• Горчица зёрна 0,5 ч.л.

• Имбирь молотый 0,5 ч.л.

• Куркума молотая 1 ч.л.

• Лук репчатый (100 г.)

• Чеснок 3 зубчика

• Перец чили (маленький перчик)

• Кокосовое молоко 1 банка(400 мл.)

• Оливковое масло для жарки

• Соль

• Картофель неразваривающийся 700 г.

• Морковь крупная (150 г.)

• Цветная капуста 200 г.(вес соцветий)

• Цуккини 200 г.

• Зелёный горошек замороженный 100 г.

• Кукуруза 4-6 минипочатков(или 100 г.замороженных зёрен)

• Веточки кинзы(петрушки)

Как готовить:

МУЛЬТИВАРКА ,МОДЕЛЬ VITEK VT-4204-GY

В чашу мультиварки влейте 3 ст.л. масла,добавьте чищенный и нарезанный лук и чеснок+перец чили без семян.Включите режим ПОДЖАРИВАНИЕ,готовьте при закрытой крышке 7-10 минут.

В данном режиме время не выставляется,как только продукт "теряет"влагу,режим ПОДЖАРИВАНИЕ переключается на ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ(45 минут по умолчанию,потом совсем отключится),так что чтобы вы не жарили,продукт у вас не пригорит.

Не останавливая режим приготовления,откройте крышку,добавьте специи:кориандр+тмин+горчицу+имбирь+куркуму,влейте кокосовое молоко+1 мультистакан воды,доведите до кипения в прежнем режиме.Нажмите на СТОП.Перелейте смесь в высокую кастрюлю,добавьте 1 ч.л. соли,пробейте блендером бо полного измельчения лука и специй.

Подготовьте овощи:Очищенный картофель крупно нарежьте,промойте от излишка крахмала в холодной воде.Очищенную морковь и цуккини нарежьте кружочками,мини-початки кукурузы на 3-4 части.

В чашу мультиварки положите картофель,влейте кокосовое молоко со специями,Цветную капусту и остальные овощи выложите в лоток пароварки,сверху насыпьте горошек,немного присолите сверху,лоток с овощами вставьте в чашу над картофелем(готовим одновременно).Включите режим ТУШЕНИЕ,время 40 минут.По сигналу о готовности,откройте крышку мультиварки, выложите готовые овощи из парового лотка к картофелю,аккуратно перемешайте,оставьте в режиме ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ,минут7-10.Готовое блюдо при подаче украсьте листочками кинзы (или петрушки)