![Рагу из овощей с грибами и имбирём](/uploads/posts/blyudadrugie/e7b3rosm8h.jpg)
Рагу из овощей с грибами и имбирём
![Рагу из овощей с грибами и имбирём](/uploads/posts/blyudadrugie/e7b3rosm8h.jpg)
Ингредиенты:
Цукини - 1шт. (прим. 500 гр.);
Шампиньоны - 300-400 гр. (протереть влажной тряпочкой или снять верхнюю плёнку со шляпок и ножек);
Лук репчатый - 1 головка;
Сладкий перец - 1 шт.;
Помидоры свежие - 2 шт.;
Зелень;
Чеснок - 1 зубчик;
Имбирь - величиной с зубчик чеснока.
Как готовить:
1. Включаем скороварку, режим «Жарка», вливаем в чашу 2-3 ст.ложки растительного масла и обжариваем на нём мелко нарезанный лук, до мягкости.
2. Добавляем шампиньоны: если они мелкие закладываем их в чашу целиком, если крупные нарезаем на 2-4 части, готовим, помешивая, минут 5-7.
3. Пока обжариваются грибы, нарезаем овощи: перец разрезать пополам, удалить семенную коробку, нарезать кубиком со стороной 1,5-2 см.
4. Цукини нарезаем аналогично, помидоры мелко (при желании с них можно снять кожицу).
5. Добавляем овощи в чашу скороварки, солим перчим по вкусу, отключаем программу «Жарка», выбираем «Суп/Тушение», время 7-10 минут, закрываем крышкой, готовим до звукового сигнала.
6. Чеснок и имбирь нарезаем очень мелко или натираем на тёрке, по завершении работы программы, сбрасываем в коптильне давление, наклонив клапан, открываем крышку и добавляем чеснок с имбирём, перемешиваем, снова закрываем крышкой и даём рагу настояться уже в выключенной скороварке пару минут.
7. Подаём рагу к столу, обильно посыпав любимой зеленью.
При приготовлении этого блюда нет необходимости добавлять воду, овощи тушатся в собственном соку.
При приготовлении блюда обращайте внимание не только на вкус, но и на его внешний вид, используйте яркие овощи, это не только обогатит вкус блюда, но и доставить эстетическое удовольствие.
Благодаря лёгкой усваиваемости и низкой калорийности цукини является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения и часто встречается в блюдах средиземноморской кухни. В цукини содержится огромное количество пищевых волокон, которые исключительно благотворно влияют на деятельность желудочно-кишечного тракта.
Основными полезными свойствами имбиря считаются его противомикробное и иммуноповышающее действие. Все дело в том, что в составе корня имбиря имеются жизненно важные и необходимые нашему организму витамины, минералы, полезные эфирные масла и аминокислоты.
![Рагу из овощей с грибами и имбирём](/uploads/posts/blyudadrugie/10tq0swhnux.jpg)
![Рагу из овощей с грибами и имбирём](/uploads/posts/blyudadrugie/8jvcao666u.jpg)
![Рагу из овощей с грибами и имбирём](/uploads/posts/blyudadrugie/4v5jq9q8yf.jpg)
![Рагу из овощей с грибами и имбирём](/uploads/posts/blyudadrugie/zydqlx2dgc.jpg)
![Рагу из овощей с грибами и имбирём](/uploads/posts/blyudadrugie/1010txf5vjd0.jpg)
![Рагу из овощей с грибами и имбирём](/uploads/posts/blyudadrugie/hyep7ypev1.jpg)
![Рагу из овощей с грибами и имбирём](/uploads/posts/blyudadrugie/ey4czq2cnr.jpg)