» » Ньокки с овощами

Ньокки с овощами

Ньокки с овощами

Ингредиенты:

750 г. ньокки (итальянские клёцки)

500 г. брокколи

400 г. шампиньонов

1-2 зубчика чеснока

1 большая луковица

250 г. помидоров черри

250 мл. овощного бульона

400 мл. сливок 30%

125 г. сыра пармезана тёртого

растительное масло

соль, перец

 

Как готовить:

Брокколи помыть, разделить на соцветия. Шампиньоны почистить аккуратно щёткой и порезать пластинками не очень тонко. Помидоры черри помыть и порезать их на половинки. Лук и чеснок мелко нарезать.

Разогреть растительное масло. Немного обжарить лук и чеснок, добавить брокколи и шампиньоны и жарить дальше.

Налить овощной бульон, сливки и довести до кипения и жарить на среднем огне минут 10-15. Посолить, поперчить. Добавить помидоры черри.

Ньокки варить в кипящей подсоленной воде до готовности. Ньокки положить в соус и помешать. Сверху посыпать тёртым пармезаном. Можно добавить свежий базилик.

Ньокки с овощами

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх