Гречневый пудинг с кремом из цуккини

Ингредиенты:

Состав:

200 гр. зеленой гречки "Мистраль",

1 цуккини,

250 гр. молока,

порошок кориандра, порошок сладкого перца, оливковое масло, куркума и соль по вкусу.

Как готовить:

1)В кастрюле нагреть столовую ложку масла, добавить куркумы, кориандра и сладкого перца.

2) Сверху засыпать гречку и обжарить, постоянно помешивая, в течение нескольких минут.

3)Добавить воды300 мл и 1 чайную ложку соли, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить в течение 25 минут, периодически помешивая. 4)Промыть кабачки, нарезать кубиками , варить в молоке с добавлением соли, пока они не станут мягкими(около 25 минут).

5)Когда приготовится гречка уплотнить в форму, равную объему одной порции. Формы слегка запечь в духовке или микроволновке 3 мин.

6)Когда цуккини станут мягкими, измельчить их с помощью комбайна или блендера до консистенции крема.

7)Перед подачей на стол кабачковый крем нагреть в кастрюле, разлить на отдельные тарелки, в центр каждой тарелки выставить по запеченному гречневому пудингу, извлеченному из формы. Подавать горячим.

Вот оно какое, наше лето, Лето яркой зеленью одето, Лето жарким солнышком согрето, Дышит лето ветерком.

Предлагаю вам летние блюдо с каплей солнца.