Оладьи из томатного сока с зеленью

Ингредиенты:

Томатный сок " Томато густо" - 200 мл.

Мука - 3ст.л. (с горкой)

Лук репчатый - 1шт.(небольшая)

Мята перечная - небольшой пучок

Шпинат - небольшой пучок

Базилик - небольшой пучок

Укроп - 1 небольшой пучок

Масло оливковое - 4ст.л

Соль - по вкусу

Сахар - по вкусу

Перец чёрный - по вкусу

Творог - 2 ст.л.

Сметана - 2 ст.л

.Помидор - 1 шт. небольшой для подачи

Как готовить:

200 мл.томатного сока " Томато густо" вылить в чашку. Добавить к нему листья мяты перечной, листья шпината и базилика. Порезанную мелко луковицу добавить туда же. Блендером пробить всё, не слишком усердствуя, чтобы остались фрагменты зеленых листочков.Посолить и поперчить по вкусу, добавить сахар.

Введите муку и тщательно перемешайте.

Ложкой выложите небольшие порции на сковородку с разогретым оливковым маслом. Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

Выкладывайте оладьи на бумажные полотенца. чтобы стёк лишний жир.

Приготовьте соус из творога и сметаны. Укроп мелко порезать и ввести в творожный соус.

При подаче каждый оладушек смазать соусом, сложить их башенкой и сверху непременно положите мелко порезанные помидоры и веточку зелени.