Тайский рис с креветками запеченный в ананасе

Ингредиенты:

Ананас - 1 шт

Рис Индика от Мистраль - 200 гр

Куриная грудка - 1/2 шт

Креветки - 200 гр

Яйцо - 2 шт

Чеснок - 2 дольки

Изюм - 2 ст.л.

Лук зеленый - 5-6 перышек

Карри - 0,5 ч.л.

Имбирь - 1/4 ч.л.

Кокосовое молоко - 4 ст.л.

Растительное масло - для жарки

Соль - по вкусу

Как готовить:

См. пошаговые фото

Решилась сегодня приготовить это блюдо, очень необычное надо сказать на мой вкус.