Рис с баклажаном по-тайски

Ингредиенты:

2шт-баклажана

1ст.-риса Индика

1 слад.перец

1шт-помидор

3ст.л-соевого соуса

1ст.л-рисового уксуса

1/2ст.л-кунжутного масла

1ст.л-кунжута

зелень

Как готовить:

Рис отварить до готовности.

Вымытые баклажаны разрезать вдоль пополам , удалить семена и нарезать каждую половинку тонкими ломтиками,делая надрез не до конца,чтобы получилось похоже на веер.

Подготовленные баклажаны опустить в кипящую воду и варить на сильном огне 7 минут, после чего слегка остудить и выложить на тарелочку с рисом.

Для приготовления соуса кунжут растолочь в ступке .

В миске соединить соевый соус ,уксус, размешать,добавить кунжутное масло,толченый кунжут, тщательно перемешать.

Сладкий перец очистить от семян ,мелко нарезать и украсить им баклажаны .