Запеченный перец с курицей и кус-кусом

Ингредиенты:

Перцы-6-8 шт.среднего размера

Кус-кус-100-150 гр.

Вода-300мл.

Куриное филе-1 шт-250 гр

Изюм-2 ст.лож.

Чеснок-1-2 зуб

Масло оливковое-4-6 ст. лож.

Соль, перец по вкусу

Как готовить:

Кус- кус обжарить на раскаленной сковороде до золотистого цвета, все время помешивая.

Обжаренный кус-кус запарить кипятком и оставить на 5 минут для набухания.

Куриное филе порезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде около 5-7 минут. Посолить поперчить.

В набухший кус-кус добавим оливковое масло, куриное филе кусочками, чеснок мелко порезанный и изюм. Добавьте соль и перец по вкусу.

Перцы помыть и высушить. Сделайте продольный надрез на перце, очистите от семян при этом необходимо сохранить плодоножку. Наполните перцы начинкой. Застелите противень фольгой и выложите перцы. Запекайте в заранее разогретой духовке 180 градусов на 25-30 минут.