Крупеня с белыми грибами

Ингредиенты:

Крупа перловая 350 гр

Вода 900 мл

Картофель 1-2 шт

Морковь 1 шт

Грибы белые свежие или мороженые 1-2 шт

Масло растительное 3 стол ложки

Лук репчатый 1 шт

Соль, перец по вкусу

Как готовить:

Сегодня в Москве пошел первый снег. И я дольше обычного добиралась домой по пятничным пробкам. Но всю дорогу меня грела мысль, что дома меня ждет..... уже распаренная перловая крупа.

Итак, с утра я промыла крупу, залила ее кипятком и укутала теплым махровым полотенцем.

По приезду домой крупу ставим на плиту, на средний огонь. Крышкой не закрываем. Крупа должна развариваться, а вода потихоньку выкипать. Как вода закипит - добавляем мелко нарезанный картофель. Убавляем огонь. Оставляем в таком вяло-текущем состоянии минут на 30. Периодически помешивая.

В это время чистим, моем лук репчатый и морковь, в сковороде разогреваем растительное масло. Кладем в него порезанный лук, обжариваем. Следом добавляем натертую морковь. Жарим минут 5.

В это время режем мороженые грибы, которые добавляем к луку и моркови. Еще чуток жарим.

К этому времени в перловке почти не осталось воды. Добавляем зажарку, хорошенько перемешиваем. Добавляем соль-перец по вкусу. Еще раз перемешиваем.

Огонь уменьшаем до минимума. Оставляем минут на 10 отдохнуть.

Посыпаем мелко нарезанной зеленью и...

Можно раскладывать по тарелкам и подавать!! Очень вкусно крупеню подать со сметаной.

Простая, незатейливая деревенская еда в холодный осенний день никого не оставит равнодушным!!!

УГОЩАЙТЕСЬ!!!