Пшенные мини тортики с грибами

Ингредиенты:

Пшено — 1 стак.

Вода — 2 стак.

Сахар- 1.ч. л.

Грибы — 300 г

Морковь — 1 шт

Лук репчатый — 1шт

Соль , перец (по вкусу)

Масло сливочное для обжарки— 1 ст. л.

Яйцо — 1шт

Молоко 0.5 стак.

Сметана-1-2 ст.лож.

Помидоры Черри -4-5 шт.

Как готовить:

Промываем пшено несколько раз в горячей воде.

В кипящую воду добавляем пшено и соль , варим до готовности.

Остужаем.

Лук обжариваем на сливочном масле.

Добавляем морковь натертую на крупной терке .Обжариваем.

Добавляем грибы, специи по вкусу и соль. Обжариваем 10 минут

Яйца с молоком взбиваем венчиком .

В пшено добавляем смесь яйца с молоком.

Перемешиваем до однородности..

Формочки смазать маслом. И выложить 1-.1.5 ст. лож пшена.

На пшено выложить слой грибов с овощами и наверх опять пшено.

Поверхность смазываем сметаной и отправляем в духовку на 25-30 минут, при температуре 180-200 градусов. или до готовности.