
Холодный крем-суп с моцареллой
Опубликовано: 4-07-2015, 04:32

Ингредиенты:
Помидоры- 400-500 гр.
Малина-100 гр.
Уксус винный-20 мл.
Чеснок-0.5 зубчика
Оливковое масло -1-2 ст.лож.
Моцарелла- Unagrande125 гр.
соль и перец по вкусу.
Как готовить:
Помидоры помыть и нарезать дольками. Чеснок измельчить.
Свежую или замороженную малину размять и процедить через сито.
Поместите все чашу блендера Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец . Взбейте до однородности. Процедите все через сито. Поместите суп на 30 минут в холодильник предварительно накройте пленкой.
Моцареллу- Unagrande, классическую порежьте на кружочки. Достаем суп из холодильника выкладываем кружочек моцареллы, он должен находиться, на поверхности супа и не тонуть. Украшаем ягодой малины и мятой и наслаждаемся изысканным и очень вкусным крем - супом.






