Грибное рагу с картофельными оладьями

Ингредиенты:

Мука -2ст. л

Яйцо- 1шт

Шампиньоны -10г

Вешенки -100г

Чеснок -2 зуб.

Лук-1гол.

Сливки-150мл

Оливковое масло -6 ст.л

Петрушка

Сливочное масло -50г

Картофель -600г

Тимьян

Розмарин

Перец

Соль

Как готовить:

Грибы обжарьте на сливочном масле вместе с раздавленным зубчиком чеснока и мелко рубленным луком. В конце добавьте петрушку. Посолите и поперчите.

Добавьте сливки и выпарите.

Картофель отварите в мундире в подсоленной воде. Добавьте тимьян, розмарин и оставшийся зубчик.

Слейте воду, почистите картофель и натрите на терке. Добавьте муку, яйцо, посолите и поперчите. Сформируйте оладьи.

Разогрейте на сковороде сливочное и оливковое масло и пожарьте картофельные оладьи.

На оладьях разместите грибы,по желанию украсьте взбитыми сливками, мелко рубленной петрушкой.