Литовские рубленые котлеты к рису + огурчик за 30 минут

Ингредиенты:

Филе куриное-350 г.

Булка сухая-1 кусок.

Сливки или молоко-50 мл.

Луковица-1 шт.

Чеснок-2-3 зубчика.

Яйцо-1 шт.

Приправы-по вкусу.

Соль-по вкусу.

Перец-по вкусу.

Белый хлеб для панировки кубиками-1 кусок на котлетку.

Растительное масло для жарки.

Получается 10 небольших котлеток!

гарнир:

Рис в пакетиках Янтарь от "Мистраль".

Огурчик-по желанию.

Варёная морковка-по желанию.

Как готовить:

Такие котлеты очень распространены в Латвии. Считается,что они родом из Литвы,отсюда и название! Рубленые кусочки придают особый вкус,сочность,а интересная панировка из сухариков только разогреет аппетит Ваших домочадцев)))

Начнём с гарнира,вернее отправим вариться в кипящую воду пару пакетиков риса "Мистраль"! Теперь всё внимание котлеткам)))

Изрубить филе нам помогут сильные умелые мужские руки (для быстроты ожидания ужина!). Мы в это время измельчим лук,чеснок,замочим кусок булки сливками,через пару минут добавим и её,соль,перец,приправы,яйцо-всё как обычно!

Тщательно перемешаем весь рубленый фарш.

Нарежем ровные кусочки батона на мелкие кубики и обваляем в них котлетку размером с яйцо (тогда быстрее прожарятся!),прижимая ладонями сухарики к фаршу! Если располагаете временем,можно сделать и большие котлеты и потом допечь их в духовке.

Обжариваем со всех сторон котлетки с приличным количеством масла (сухари много впитывают!),уменьшаем огонь и дотушиваем под крышкой,чтобы серединка прожарилась!

Готовый рис вытряхиваем из пакетиков и подаём к нему парочку котлеток,добавив для пикантности маринованный огурчик)))