Картофельные оладьи с беконом

Ингредиенты:

Картофель - 4 шт.

Бекон - 50 гр.

Яйцо куриное - 1 шт.

Сметана - 1 ст.л.

Масло растительное - для жарки - 3-4 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец чёрн. - по вкусу.

Свежие овощи - любые, для подачи.

Зелень - для подачи

Как готовить:

Сначала приготовить овощи, которые вы будете подавать для гарнира. Потому что драники такое блюдо, которое вкусно кушать " с пылу с жару".

Порежьте тонкой соломкой бекон, отложите в сторону.

Потом почистите картошку, натрите её на крупной тёрке и посолите. Отжать. как можно сильнее сок и добавить 1ст.л. сметаны для того, чтобы картофель не потемнел. Перемешать и добавить порезанный соломкой бекон и вбить 1 куриное яйцо. Хорошенько размешать. На сковороду вылить растительное масло и сильно его разогреть. Пока масло разогревается нужно добавить по вкусу соль и перец, снова перемешать.

Огонь под разогретой сковородкой нужно уменьшить и выкладывать столовой ложкой картофельную смесь. Следить, чтобы оладушки жарились на среднем огне, а то они сверху могут подгореть, а в середине не пропекутся.

Я иногда готовые драники кладу в микроволновку на пару минут для верности.

Обжаренные с двух сторон оладьи нужно положить на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

На тарелку, в которой будем подавать наше блюдо, нужно красиво уложить овощи и положить сбоку наши замечательные оладьи!

Это блюдо вряд ли вы назовёте полезным... Но зато какое оно красивое и вкусное!!! вы получите массу положительных эмоций, а вот в этом и есть вся полезность)))