Герлаш - литовское овощное рагу за 30 минут

Ингредиенты:

500 г картофеля

500 г моркови

500 г кольраби

500 г репы

50 г сливочного масла

50 г копченого сала (я заменила свиной колбасой)

2 ст л муки

1 чл тмина

1 чл семян укропа

1,5 ст воды

Немного зелени укропа или петрушки для украшения

Как готовить:

Овощи нарезать одинаковыми кубиками, примерно в сантиметр.

В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить на нем овощи до золотистой корочки.

Сало нарезать мелкими кубиками и обжарить на разогретой сковороде до состояния шкварок, присыпать пряностями, добавить муку, хорошо перемешать.

Влить воду и довести до кипения.

Залить обжаренные овощи полученным соусом, посолить и припустить на слабом огне до полного выпаривания жидкости.

При подаче посыпать зеленью.

Очень вкусный гарнир, да и как самостоятельное блюдо хорошо!!!