Паста с ветчиной и цветной капустой «Розовый сад»

Ингредиенты:

~200-250 гр. нарезки варено-копченой ветчины

1/3 вилка цветной капусты

100-150 гр. крупных макаронных изделий

200 мл сливок 23%

100 гр. сыра с синей плесенью

Как готовить:

Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленном кипятке 4 мин. Слить.

Отварить в подсоленной воде макаронные изделия. Лучше всего плоской формы – фарфалле или, как у меня - riccetti (листики), но можно и пенне. Слить, перемешать с капустой.

Ветчину нарезать полосками шириной 3-4 см. На концах половины полосок сделать противоположно-направленные надрезы, соединить в кольцо. Оставшиеся полоски скатать в рулончики и вставить внутрь колец.

Сыр раскрошить, залить сливками, помешивая, расплавить на небольшом огне и дать немного загустеть. Можно добавить свежесмолотый перец и мускатный орех.

В формочки для запекания (лучше порционные) поставить получившиеся рулетики, промежутки заполнить капустой с пастой. Залить соусом.

Запечь в разогретой до 220-240 гр. духовке 15-20 мин. Подавать в формах.

Знаю, что блюдо тривиальное. Как раз поэтому и захотелось его как-то по-новому оформить. Получился вот такой вариант, захотелось поделиться, не судите строго.
Для розочек внутренние полоски лучше сделать выше внешних – будет красивее, я не сразу догадалась.