Какао лапша с горгонзолой!

Ингредиенты:

Для теста:

200 гр.муки

2 ст.л.какао

1 яйцо

1 ч.л.подс.масла

50 мл.воды.

соль.

Для соуса № 1:

50 гр.сыра горгонзола

150 мл.овощного бульона (можно из кубика)

60 мл.сливок

молотый перец по вкусу.

1 ч.л.крахмала

ИЛИ

Для соуса № 2:

125 гр.горгонзола

50 гр.слив.масла

100 мл.молока

100 мл.сливок

перец

50 гр.натёртого сыра пармезан.

Как готовить:

Для лапши:из перечисленных продуктов замесить тесто, завернуть в целлофан и положить в холодильник на час.

Делаем любой соус, какой вам по душе: первый более лёгкий, второй немного тяжелее и более сырный! (оба вкусные)

Соус № 1: Бульон и сливки довести до кипения, добавить горгонзола, по вкусу поперчить, загустить крахмалом, процедить через сито готово.

Соус № 2: Довести до кипения:сливки, молоко, слив.масло, добавить кусочки горгонзола, поперчить по вкусу, и под конец добавляем натёртый на мелкой тётке пармезан,когда растворится процедить через сито, второй соус тоже готов.

Достаём из холодильника наше тесто тонко раскатываем (хорошо бы с помощью машинки,у меня её нет теперь точно будет) нарезаем лапшой, 1 см.толщиной в подсоленной воде отварить, это происходит очень быстро, когда всплывут на поверхность уже готовы.