Паста из баклажан

Ингредиенты:

2 баклажана,

1 молодой кабачок,

0,5 маленькой банки консервированных шампиньонов,

150-200 мл 33 %-ых сливок,

50 г твёрдого сыра,

растительное масло для жарки,

соль, перец по вкусу,

базилик сушеный,

соевый соус

Как готовить:

Пасту отварить в подсоленной воде.

Кабачок, перец нарезать кубиками, шампиньоны измельчить,обжарить на растительном масле, посолить, добавить специи, базилик. Затем вливаем сливки и тушим до загустения.

Баклажаны нарезать тонкими пластинками, посолить, сбрызнуть соевым соусом (не переборщите, он солёный) и растительным маслом, обжариваем.

Форму смазываем маслом, обкладываем пластинками баклажан, внутрь помещаем пасту с овощами.

Переворачиваем на блюдо с листьями салата, снимаем форму. Сверху посыпаем тёртым сыром.

Вкусное блюдо, но баклажан я наелась сегодня! Сын их не ест и скинул, естественно мне в тарелку. Его вердикт был следующим "Очень вкусно! Ты делай, но без баклажан." Вот так "на вкус и на цвет"...