Спиральки с говядиной, грибами и соусом Маринара (упрощенным)

Ингредиенты:

Говядина-400г

Оливковое масло-3ст.л.

Луковица-1 шт.

Перец болгарский красный и зеленый по 1/2 шт.

Шампиньоны - 200г

Паприка молотая-1ч.л.

Тимьян сушеный

Базилик сушеный

Орегано сушеный все по 1 ч.л.

Соль

Перец грубого помола

Соус Маринара- 2 стакана

Спиральки - 500г

Для соуса Маринара:

Маслины-50г

Каперсы-1ст.л.

Оливковое масло-2ст.л.

Луковица-1 шт.

Чеснок-2 зубка

Помидоры очищенные от кожицы и семян-500г ( у меня помидоры"TOMI" кусочками)

Орегано сушеный-2 ч.л.

Как готовить:

Делаем соус Маринара. У меня упрощенный вариант, поскольку я не мариновала перчик каскабель, у меня такового нет. Поэтому сделала много проще и менее остро.

Разогреваем оливковое масло в кастрюльке, обжариваем мелкорубленый лук и чеснок, пока они не стануи мягкими.

Добавить в кастрюльку нарезанные маслины и каперсы. Помидоры без кожицы и семян, порезанный кусочками.

Добавляем орегано. Варим на среднем огне до загустения. Где-то полчаса, может чуть меньше.

Говядину режем на маленькие кусочки, по 1.5-2см.

Обжариваем мясо с рубленым луком до мягкости мяса. Добавляем шампиньоны(если махонькие, можно целиком, если большие режем на 2-4 части).

Добавляем перец болгарский порезанный на кусочки ( у меня уже резанный замороженный, дачный).

Посыпаем травками, паприкой и добавляем соус Маринара.

Отвариваем спиральки (или какие Вам угодно макарошки) в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг.

Выкладываем на тарелки и обильно поливаем говяжьим соусом.

По желанию посыпаем сыром "Пармезан". Но и без него очень вкусно.

Поскольку помидоры в это время года не так хороши как летом, я покупаю помидоры "TOMI" в картонных упаковочках по 500г. Бывают двух видов, пюрированные помидоры и кусочками. В данном случае они порезаны на кусочки. Очень удобно.