Паста (любые макароны) в сливочном соусе. Просто и супер вкусно

Ингредиенты:

~300 гр пасты(макаронных изделий)

250 гр сливок

~20 гр сыра твердых сортов

2 средних,спелых помидора

несколько перьев зеленого лука

горсть шпината

2-3 зб чеснока

соль,белый перец,щепотка-другая мускатного ореха

можно немного тимьяна(чебрец)

Как готовить:

Ставим варить пасту(посолить),а тем временем делаем соус

Порубить шпинат(у меня мороженный),зел лук и помидоры, измельчить чеснок . Сначала обжариваем секунд 30,в малом количестве растит масла измельченный чеснок,добавляем шпинат,через не целую минуту помидоры и лук. Все недолго(~1 мин) обжариваем и заливаем сливками,солим,перчим,добавляем мускат и кипятим пару минут,до легкого загустения.

Мне захотелось более однородного соуса,поэтому я его перелила в блендер и слегка измельчила(секунд 5)

Перед подачей посыпать тертым сыром

Продолжаю серию просто,быстро и супер вкусно(по отзывам членов семьи, и никакого мяса! Я тут приобрела какие то макароны(будем их так называть) в китайском отделе. Ничего особенного:мука,крахмал,соль. Вкусные! Фото в пошаговых.Пачка 250 гр,там 4 брикетика,одного хватает на среднюю порцию. В общем,можно использовать любые макаронные изделия.
Я понимаю,что рецепт не претендует на Нобелевскую премию,но сочетания продуктов и запахов в соусе получились на столько изумительно вкусными,что я все таки решила до вас донести этот рецепт
Да! В холодильнике мною был обнаружен остаточный (грамм в 10,а то и меньше) кусочек сыра с зеленой плесенью,я его тоже отдала на растерзание соусу