Тальятелле с моцареллой и прошутто

Ингредиенты:

Тесто:

1ч.л масла оливкового

4 яйца

щепотка соли

муки сколько возьмет (приблизительно 100 гр на одно яйцо)

моцарелла -300гр

прошутто – 300 гр

масло сливочное- 80 гр

Как готовить:

1.Из муки, яиц, соли, и масла замесить тесто, хорошо вымесить, раскатать 2 больших и тонких пласта.С верху хорошо посыпать мукой, накрутить на скалку, скалку вынуть, а получившийся рулет порезать тонко.Готовые тальятелле варить минуты 3 после закипания, слить воду, добавить сливочное масло.

2.В форму для выпечки положить половину вареных тальятелле, на них выложить порезаное прошутто, сверху половину моцареллы, потом вторую часть тальятелле, и снова моцареллу. Накрыть сверху фольгой и поставить выпекать, на 20 мин. на среднем огне, потом снять фольгу и еще выпекать 10 минут.

Очень вкусно. Рецепт мне дала свекровь, она в Италии живет, они там такое постоянно делают