Баклажановые роллы

Ингредиенты:

Баклажан – 2-3 шт.

Спагетти – 300- 500 гр

Чеснок – 4 зуб

Оливковое масло

Пармезан

Как готовить:

Баклажаны порезать вдоль на ломтике, посыпать солью, оставить на 10 минут. промыть, обсушить .

В разогретой сковороде с оливковым маслом, обжарить 2 зубчика чеснока, затем в чесночном масле обжарить баклажаны, выложить на бумажное полотенце, что бы впиталось лишнее масло

Сварить спагетти как указано на упаковке, откинуть на дуршлаг. В разогретую сковороду с оливковым маслом выложить спагетти. Перемешать.

Взять немного спагетти свернуть их таким образом, что бы ширина свернутых спагетти была на 1 см больше ширины ломтиков баклажан.. Обернуть спагетти баклажаном.

Сверху покрыть ломтиком пармезана. Можно подавать с песто.