Сливочная паста с красной рыбой и икрой

Ингредиенты:

Спагетти BORGES - 200 гр.

Рыба красная (семга, форель) слабосоленая -200 гр.

Сливки (от 10%) - 200 мл.

Лук репчатый -1 шт.

масло раст. для обжарки лука

Для подачи:

икра красная -2 ст.л.

яйца перепелиные вареные - 4-6 шт.

перец свежемолотый

зелень свежая

Как готовить:

Спагетти опустить в кипящую подсоленную воду, готовить до состояния "аль денте" (8 минут).

Пока варится паста, готовим соус.

В сковороде пассировать мелко нарезанный лук, рыбу нарезать небольшими кусочками.

Когда лук станет прозрачным, выложить к нему рыбу и готовить 1 минуту помешивая.

Когда рыба поменяет цвет на розовый, влить сливки и пару минут помешать до загустения.

Пасту откинуть в дуршлаг и выложить в сковороду.

Перемешать и разложить по тарелкам, приправить перцем.

Украсить икрой, зеленью, половинками яиц.