Рыбные зразы с зеленым горошком

Ингредиенты:

700 гр филе белой рыбы

1 луковица

1 яйцо

2 ломтика белого хлеба без корок

молоко

соль

панировочные сухари

растительное масло

для начинки :

200 гр замороженного зеленого горошка

1 ст л растительного масла

1 желток

Как готовить:

Горошек заливаем на 5 минут кипятком.

Лук мелко нарезаем и половину обжариваем в 1 ст л растительного масла.

Вместе с горошком пробиваем в блендере,добавляем желток,солим - перчим.

Рыбу вместе с оставшимся луком,размоченным в молоке белым хлебом пропускаем через мясорубку,добавляем яйцо,солим, вымешиваем фарш.

На лепешку рыбного фарша кладем 1 ст л начинки,формируем котлетку,обваливаем её в сухарях и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.