Рыбное филе в кокосовой панировке

Ингредиенты:

3 шт. филе белой рыбы (около 500 г)

3 столовые ложки кокосовой стружки

2 кусочка хлеба из муки грубого помола (я взяла зерновой хлеб)

2 яйца

3 столовые ложки сметаны

2 столовые ложки муки

щепотка мускатного ореха

соль, перец

лимонный сок

масло растительное для жарки

Как готовить:

Филе посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 30 минут.

Хлеб освободить от корки, мякиш раскрошить и смешать с кокосовой стружкой.

В другой миске взбить яйца со сметаной.

В третьей миске смешать муку и мускатный орех.

Филе обвалять в муке, затем окунуть в яичную смесь и щедро обвалять в хлебно-кокосовых крошках.

Жарить в разогретом масле по 4-5 минут с каждой стороны.

Нежное сочное филе в хрустящей ароматной и очень необычной панировке. Советую попробовать!