Треска с розмарином и каперсами

Ингредиенты:

400 г филе трески

4-5 столовых ложек оливкового масла

1 лимон

3-4 столовых ложки каперсов

3 чайных ложки сухого розмарина (либо пучок свежего)

соль, перец

Как готовить:

Розмарин, соль, перец размять в ступке. Добавить оливковое масло, перемешать.

Замариновать в полученной смеси филе трески и оставить на 30 минут.

В форму для запекания положить филе вместе с маринадом, посыпать каперсами, затем розмарином.

Запекать при 200 градусах 20-25 минут.

Через 5 минут после начала запекания, уложить на рыбу тонко нарезанный лимон.

Пикантный, необычный вкус. Обычно сухая треска в этом случае сочная, насыщенная.