Сёмга на гриле

Ингредиенты:

Сёмга – 200 гр.

Брюссельская капуста – 80 гр.

Морковь – 50 гр.

Лимон или лайм – 30 гр.

Масло растительное – 10 гр.

Зелень

Приправа рыбная

Соль

(!)Состав рыбной приправы:

- соль морская йодированная

- сушёные овощи (лук, морковь, чеснок)

- цедра лимона

- тимьян

- паприка

- перец розовый

- перец белый

- базилик

- эстрагон

Как готовить:

В курином бульоне отварите до полуготовности брюссельскую капусту и морковь. Нарежьте сёмгу порционными кусочками толщиной 2 см, приправьте специями и солью. Хорошо разогрейте сковороду-гриль, смажьте её маслом и обжарьте сёмгу вместе с овощами по 2 минуты с каждой стороны.

*Перевернув сёмгу на другую сторону через минуту закройте крышкой и уберите с плиты. Откройте крышку через 2 минуты, проверьте сёмгу на готовность в самом мягком её месте и сразу подавайте на стол с лимоном, зеленью и овощами!

Приправу рыбную можно купить в любом магазине, выбор сейчас большой. Прочитайте состав рыбной приправы и выберите наиболее подходящую. Это отличный состав! Но желательно приготовить эту приправу самому, купив все специи, что я перечислил. Тогда у вас будет вообще отличная приправа для рыбы, без химических добавок, которые присутствуют сейчас почти везде! У меня дома в основном одни специи, а не приправы! Лучше самому смешать специи, чем покупать приправу с разнообразными усилителями вкуса и т.п.