Жареная рыба с овощной подливой

Ингредиенты:

Совершенно произвольные пропорции...

Рыба, нарезанная порционно - 6 шт

Помидоры крупные - 3 шт

Лук репчатый - 1 шт

Морковь - 1 шт

Болгарский перец - 2 шт

Кетчуп чили - 1 ст.л

соль, перец, рыбная приправа, лавровый лист

зелень

растительное масло

Как готовить:

...из сельского супермаркета (чудное словосочетание!) муж к ужину принес мороженую рыбку, нарезанную порционно, имя-отчество которой супруг запамятовал по дороге домой. Стояла невероятная жара, рыба разморозилась очень быстро. При рассмотрении выяснилось, что рыба очень жирная. К ужину мы ее банально пожарили, с овощами и постной пюрешкой было очень вкусно, оставшуюся жареную рыбку отправили в холодильник... собственно о последней и речь.

Кого привлечет жирная жареная рыба в холодном виде?...

Я почистила все перечисленные овощи и покрошила.

В небольшом кол-ве растительного масла сделала зажарку из лука и моркови.

К подрумяненному содержимому сковородки добавила болгарский перец и продолжила тушить.

В итоге добавились помидоры и кетчуп.

Когда сока выделилось достаточно, по вкусу посолила и приправила. Дала закипеть и вкинула жареную рыбку, минут 5 тушения - и все готово.

К рыбке мы сварили молодую картошечку с чесночком и зеленью, и все остались довольны.