Запеченная рыба со сладкой начинкой

Ингредиенты:

1 рыба (2х кг.)

Сухофрукты

Изюм 0,3 стакана

Курага 0,3 стакана

Чернослив 0,3 стакана

Клюква 0,3 стакана

Орехи 0,5 стакана

Майонез

Лук репчатый

Как готовить:

Почистить рыбу.

Нарезать мелко все сухофрукты, лук. Орехи прокрутить в блендере или через мясорубку. Добавить щепотку соли. Хорошенько размешать.

Начинить рыбу начинкой, зашить брюхо. Посолить, поперчить, обильно смазать майонезом. Завернуть в фольгу.

Готовить в духовке. Как только рыба начнет сочиться, снять фольгу и 30 минут готовить до покраснения корочки.

Украсить на тарелке лимоном, апельсином, грейпфрутом и зеленным перцем, зеленью. Как вам подсказывает фантазия.

Лучше готовить из белой рыбы или из осетровых.