Фаршированная щука

Ингредиенты:

щука (в данном случае весом 1770 гр

примерно 150-200 г хлеба

200 мл молока

1 яйцо

2 средние головки лука

зелень по вкусу (по больше)

майонез

соль

перец

чеснок

Как готовить:

Щуку почистить (брюшко не разрезать), плавники не вырезать, голову отделить, жабры удалить.

По кругу сделать надрезы, отделяя шкуру от мяса.

Аккуратно, не торопясь снять шкурку. Шкура отделяется довольно легко.

У основания хвоста отрубить кость. Из рыбы удалить внутренности.

Хлеб замочить в молоке.

Все наши ингредиенты пропустить через мясорубку, (2-3 раза)

Добавить яйцо, хорошо размешать, и набить Щуку Щукой

Выложим на фольгу предварительно промазанной растительным маслом (что бы рыба не пригорела)

Кладем рыбу, и достаточно обильно смазываем ее майонезом (что бы кожа щуки от температуры не лопнула)

заворачиваем герметично щуку, и в духовку, при 190-210 гр, примерно час, час двадцать.

Вытаскиваем, даем слегка остыть в фольге, перекладываем в блюдо.

Приглашаем всех близких к столу, и начинаем слушать какой же ты молодец, что приготовил такую красоту