Барабулька сто харти (Barbuni Sto Harti )

Ингредиенты:

Барабулька - 1шт (400-500 гр)

веточка розмарина

зубчик чеснока - или два - на ваш вкус

кружок лимона

соль

оливковое масло холодного отжима

лист пекарской бумаги

Как готовить:

Барабульку очистить от чешуи, удалить внутренности, посолить, положить на сухую поверхность.

Взять лист промасленной бумаги, положить лавровый лист, сверху барабульку, полить оливковым маслом холодного отжима, обвалять в нем барабульку, навтыкать кусочки чеснока, посыпать розмарином (в этот раз я положила веточку внутрь и несколько лепестков сверху), сбрызнуть лимонным соком, завернуть в бумагу ( не плотно к рыбе) и в духовку не меньше, чем на 20 мин ( у меня она готовилась 30 мин).

Подавать в бумаге прямо из духовки.