Котлеты из горбуши с капустой

Ингредиенты:

филе горбуши 500 г

лук 1 шт.

капуста 200 г

чеснок 1 зубчик

рисовая мука 3 ст. л.

соевый соус 1 ст. л.

вино сухое белое 2 ст. л.

мёд 1 ч. л.

яйца 2 шт.

зелень укропа

соль

перец

Как готовить:

Капусту отварить 5 мин.

Мёд растворить в вине. Зелень порубить.

Филе горбуши, лук и капусту пропустить через мясорубку. Добавить мелко-нарубленную зелень, чеснок (через чесночный пресс) и рисовую муку.

Яйца взбить с соевым соусом, вином.

Смешать фарш с яичной массой.

Жарить котлетки недолго. С одной стороны на среднем огне без крышки, с другой стороны на маленьком огне под крышкой. У меня получилось 12 штук.

Приготовила по мотивам оригинального рецепта Светы, добавила мёд и капусту. У меня была рисовая мука. Если у кого-нибудь её не окажется, то можно использовать рисовые хлопья. Котлетки получились очень нежные, я бы сказала, нежнейшие, лёгкие для желудка и что немаловажно, пахнут очень приятно. Рекомендую!