Голубцы

Ингредиенты:

Савойская капуста

Горбуша – 1шт.

Лук репчатый – 3шт.

Морковь - 1-2шт.

Перец болгарский - 2 шт.

Помидоры – 4шт.

Томатный сок – 0,5 литра

Как готовить:

Отделить листья от капусты и бланшировать в слегка подсоленной кипящей воде 3 -5 минут.

Рыбу почистить, разделать на филе и порезать на кусочки и посолить.

Лук и помидоры нарезать кольцами. Перец – соломкой. Морковь натереть на терке и обжарить.

Расправить листья и положить на каждый по одному кусочку рыбы, кольца лука, морковь, перец, помидоры. Завернуть голубцы в виде небольших конвертиков.

Смазать маслом противень. Уложить голубцы швом вниз. Залить соусом (обжарить лук на сливочном масле, влить томатный сок и протушить минут 5).

Запекать в духовке 40-50 минут. Подавать со сметаной.