"Царская ладья"

Ингредиенты:

сыр твердый ("Сваля") – 60 г

помидоры черри – 3 шт.

креветки тигровые – 4 шт.

осетрина – 100 г

картофельное пюре – 100 г

лимон – 1шт.

маслины – 50 г

сливки 33% - 25 г

соус соевый – 25 г

растительное масло

Как готовить:

Осетрину порезать на порционные куски, посолить и приготовить на пару вместе с креветками.

Фольгу сложить в форме лодочки.

На дно выложить заранее приготовленное картофельное пюре. Разровнять ложкой.

На пюре выложить приготовленную осетрину.

Посыпать натертым сыром.

Сверху положить 3 помидора. И еще посыпать сыром.

Поставить в духовку, разогретую до 270 градусов на 8 минут.

Отваренные на пару креветки обжарить в растительном масле. Слить масло со сковороды. Добавить соевый соус.

Добавить сливки. Жарить до тех пор, пока не впитается соус.

Креветки выложить на блюдо. Скрепить их деревянными зубочистками.

Лимон нарезать тонкими кружочками. Кружочки лимона нанизать на деревянные шпажки, чередуя с маслинами.

Осетрину, запеченную в фольге с картофельным пюре, сыром и помидорами выложить на овальное блюдо.

Шпажки с лимонами и маслинами воткнуть в помидоры.

Ладью из фольги по бокам украсить салатными листьями. Шпажки с креветками вставить сбоку.